Día Mundial del Dulce de Leche: 5 recetas para festejarlo

El dulce de leche también tiene su día
El dulce de leche también tiene su día Crédito: Shutterstock
Hoy se celebra la invención del dulce de leche y es el mejor momento para hacerle honor en la cocina
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11 de octubre de 2016  • 13:44

El dulce argentino por excelencia tiene fecha de nacimiento, al menos si creemos en la mítica historia que tiene a una criada de Juan Manuel de Rosas como protagonista. El cuento dice que la mujer estaba preparando la leche para el mate, el 11 de octubre de 1829, cuando llegó Juan Lavalle. Al ver al oponente de su jefe durmiendo la siesta en la casa, salió corriendo a buscar ayuda y se olvidó de la olla que pronto se tornó marrón y espesa. Así dicen que nació el primer dulce de leche.

Sea en tortas, galletitas, tostadas o medialunas, hoy no falta en las mesas y alacenas del país. Para festejar su día, 5 recetas fáciles y sabrosas.

Receta de conitos de dulce de leche y chocolate

Conitos de dulce de leche y chocolate
Conitos de dulce de leche y chocolate Crédito: Alfredo Willimburgh

Receta de flan de dulce de leche

No hay flan sin dulce de leche
No hay flan sin dulce de leche Crédito: Estudio Cassinelli

Receta de crocante de dulce de leche

Masa, nueces y mucho dulce de leche
Masa, nueces y mucho dulce de leche Crédito: Alfredo Willimburgh

Receta de suspiro de dulce de leche

El suspiro limeño peruano en su versión criolla, con dulce de leche
El suspiro limeño peruano en su versión criolla, con dulce de leche Crédito: Alfredo Willimburgh

Receta de irresistible mousse de dulce de leche

Mousse de dulce de leche, imbatible postre
Mousse de dulce de leche, imbatible postre Crédito: Magalí Saberian / Inés Auquer

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