El probiótico natural perfecto para aumentar las defensas
El chucrut es un producto fermentado que ha ganado una merecida fama al punto de ser denominado por algunos como “oro blanco”.
Su riqueza en probióticos naturales lo convierte en un aliado de la flora intestinal, mientras que su capacidad para fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la digestión lo ubica en un lugar privilegiado dentro de los hábitos alimenticios.
De este modo, el chucrut no solo preserva una herencia culinaria centenaria, sino que también se presenta como un ingrediente esencial para quienes buscan un equilibrio saludable en su alimentación diaria.
Fortalece el sistema inmunológico. Los microorganismos vivos que contiene el chucrut interactúan con el sistema inmunológico, fomentando la maduración de las células inmunes y apoyando el desarrollo de funciones inmunológicas normales.
Mejora la digestión. Al ser rico en probióticos, este alimento ayuda a regular el tránsito intestinal, mejorando la absorción de nutrientes como la vitamina B, el calcio y el hierro, como también colabora con la disminución de acidez y diarrea. El estudio “Verduras fermentadas como posible tratamiento para el síndrome del intestino irritable” resalta cómo los alimentos fermentados pueden contribuir a la salud intestinal al incrementar la diversidad microbiana.
Tiene efectos positivos en la psiquis. Dado que los alimentos fermentados son conocidos por sus beneficios para la salud intestinal, los investigadores comenzaron a explorar cómo estos impactan en la salud mental.