Ezequiel Vázquez-Ger es argentino, tiene 35 años y es uno de los dueños del restaurante especializado en cocina latinoamericana.
El restaurante, ubicado en Washington DC, Estados Unidos, recibió una estrella Michelin.
Para Enrique Limardo, venezolano de 46 años, socio de Vázquez-Ger y chef del lugar recibir el premio fue inesperado.
La mesa galardonada con la estrella Michelin, llamada Chef’s Table, está en el comedor principal, reservada para 12 comensales, en la que se ofrece un menú de degustación diferente a la carta y que cuesta 210 dólares por persona.
Las opciones de la mesa especial son salmón Ora King, erizo de may y leche de tigre de fresa, solomillo Wagyu, magret de pato o los calamares de luciérnaga, fritos en tempura con mayonesa de chile picante.
De postre el sorbete de frambuesa y menta o el denominado “petit fours”: magdalenas, trufa de cheesecake de guayaba y trufa de chocolate con leche yuzu.