Qué dicen los especialistas sobre consumir avena todos los días
Un estudio concluyó que tomar tres gramos diarios de fibra soluble de betaglucano, la cual proviene de este cereal, reduce los niveles de colesterol en sangre en 12 puntos. Pero eso no es todo, ya que en otra prueba se mostró que también reduce el nivel de glucosa en sangre, por lo que es un buen alimento para diabéticos.
Sin embargo, hay que tener cuidado, ya que los beneficios que otorga este cereal se perderán si lo combina con azúcares, sodio u otros aditivos, tal y como ocurre con la avena instantánea.
Cargar la avena con azúcar, sodio u otros aditivos puede disminuir o contrarrestar rápidamente sus beneficios para la salud”
Shengmin Sang
Profesor de ciencias de los alimentos en la Universidad Estatal A&T de Carolina del Norte
En el mercado, existen una gran variedad de tipos de avenas y cada una de ellas será distinta dependiendo de su procesamiento, siendo los granos de avena los menos procesados, y la avena instantánea la que más.