Tiempo de cocción: 25 min.
Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo total: 55 min.
Porciones: 6
Lavar la fruta, cortarla al medio y dejar los carozos en una mitad.
Tomar una sartén grande con mango de metal, verter el azúcar, vainilla y vino.
Poner sobre las brasas y dejar que el vino se reduzca un poco y se almibare con el azúcar.
Deslizar las frutas, cuidar que el vino las cubra y cocinar 15 minutos, aproximadamente mientras el vino toma aspecto almibarado.
Servir en una fuente grande, sin los carozos y acompañar con helado.