1_ En un bol, batir la crema y el azúcar, hasta conseguir una mezcla espesa. Agregar la esencia de vainilla y la leche. Batir entre 3 a 6 minutos o hasta conseguir una mezcla homogénea y espesa. preparación
2_ Por otro lado, en la procesadora o con una minipimer poner los frutos rpojos congelados con 2 cucharadas de leche y procesar hasta que quede una consistencia espesa. preparación
3_ Integrar las dos preparaciones, con movimientos envolventes y llevar a moldes aptos para el congelador. 4_ Dejar en el freezer de 4 a 6 horas. preparación
-Los frutos rojos congelados pueden ser reemplazados por frutillas, o arándanos. Si la fruta está fresca, se recomienda lavar y congelar por al menos 6 horas. -La crema de batir debe estar bien fría al momento de usarse, para que la preparación del helado sea más firme y consistente.Tips