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Para hacer la receta de esta ensalada de papas ralladas, verdeo en juliana y huevos duros, sólo hay que ser previsor y hervir las papas un día antes. Se hierven con su piel y luego se mantienen en la heladera hasta el momento de rallarlas. Hay que pelarlas cuando se van a rallar las papas, muy poco antes de armar la ensalada para que no cambien su color y así proteger la calidad. Esta receta, es una de las tantas versiones de ensalada de papas alemana. Si bien muchas recetas indican cortar la papa en cubos, ojo que rallarlas es otra cosa.