Dante Liporace

Socio y chef de Mercado de Liniers y creador y asesor de numerosos restaurantes (Tarquino, Molusca, Trade Sky Bar, Uptown, Airport, Baga). Fue el chef ejecutivo de la Casa Rosada entre 2015 y 2019. “Mi vida gira en torno a la cocina, no sé qué sería de mí sin este oficio. A la hora de cocinar, mi plato favorito es el risotto; pero si tengo que elegir la comida que más me gusta, son las pastas y las milanesas, que nunca me canso de comer. Los perfumes de la alacena de mi abuela sueca me inspiraron a lo largo de mi carrera. Sin dudas, el ajo, el aceite de oliva y el queso son esenciales en mi despensa, la vida es definitivamente mejor teniéndolos siempre a mano. Un plato rico es un viaje a la felicidad”.