Cayó la oferta y subieron los precios en el Mercado Agroganadero

Con una oferta acumulada entre el martes y el miércoles de solo 9689 vacunos, un 49,82% inferior a la de igual segmento anterior, de 19.307 animales, las ventas en el Mercado Agroganadero de Cañuelas se concretaron con una mejoría en los precios para todas las categorías y clasificaciones expuestas. Fue esa escasez la que acentuó la competencia entre los compradores, sobre todo cuando salieron a remate los lotes especiales por calidad y por tipo de terminación.

En la comparación de valores, el Índice General del miércoles, de 229,272 pesos por kilo, marcó un alza del 3,08 por ciento frente al indicador de igual jornada de la semana anterior, de 222,417 pesos. En cuanto al peso promedio de la hacienda comercializada fue de 425,85 kilos, un 0,84% inferior a los 429,47 kg de la semana anterior.

Con 1181 cabezas, los novillos tuvieron una participación del 12,31% en el total negociado, de 9585 vacunos, y un peso promedio de 481,47 kilos, que fue un 1,29% mayor que los 475,33 kg anteriores. Los precios corrientes para las distintas clasificaciones fueron los siguientes: $290/310 por los livianos; $290/300 por los medianos; $285/295 por los pesados, y $280/290 por los muy pesados, con más de 520 kilos.

El precio máximo para los novillos fue 330 pesos por kilo y se pagó por un conjunto con 443 kilos de promedio enviado por Martín, José y Juana Garciarena desde la localidad de Quemú Quemú, en La Pampa, y comercializado por la firma consignataria Monasterio Tattersall SA.

El miércoles el Índice Novillo del Mercado Agroganadero de Cañuelas cerró en 271,174 pesos por kilo, un 0,58 por ciento por encima del indicador del igual día de la semana anterior, de 269,597 pesos.

Para la venta de las categorías chicas se remitieron a Cañuelas 3796 animales, equivalentes al 39,60% del total negociado. La fluctuación de los valores corrientes fue la siguiente: en novillitos, con 1727 animales subastados, $330/365 por los livianos de 300 a 350 kg; $320/360 por los medianos de 351 a 390 kg, y $310/330 por los pesados de 391 a 430 kg, y en vaquillonas, con 2069 cabezas comercializadas, $320/360 por las livianas; $300/320 por las medianas, y $290/300 por las pesadas.

Como valores máximos para las categorías livianas quedaron los siguientes, en novillitos, $371 por livianos con 326 kilos; $368 con 354 kg, y $335 por pesados con 412 kg, y en vaquillonas, $370 con 297 kg; $354 con 358 kg, y $310 con 391 kg.

Firmeza para la vaca

Las diversas categorías y clasificaciones de vacas, con 4221 cabezas encerradas, equivalentes al 44,04% del total negociado, se vendieron con plaza animada durante todo el segmento comercial. Los precios corrientes para las vacas buenas, aptas para cortes y carnicería, fueron $195/215 por kilo y para las regulares, $180/195. En el tipo conserva y manufactura se asignaron $160/170 por las más encarnadas y $150/160 por las inferiores.

El precio máximo para las vacas fue 285 pesos por kilo y se asignó el miércoles a dos conjuntos con 431 y con 459 kg de peso promedio.

En el balance general, las hembras sumaron 6290 cabezas, con una participación del 65,62% en el total vendido y un 47,5% debajo de las 11.926 negociadas entre el martes y el miércoles de la semana anterior.