Precios en baja para los novillos

Los ingresos de la semana en el Mercado de Liniers se redujeron en un 42,30%, dado que la oferta de hacienda desde el lunes hasta anteayer (cierre de esta columna) fue de 13.122 cabezas, frente a las 22.743 exhibidas en igual lapso del ciclo previo.

Los compradores compitieron sin apremio por las distintas categorías de novillos y del tipo consumo liviano, asignando precios que en la rueda del martes evidenciaron quitas estimadas en hasta $2 por kilo, con un ingreso de 9031 animales.

El precio promedio de toda la hacienda comercializada fue de $75,342, un 3,36% inferior al de la semana pasada, de $77,961, pero un 64,40% mayor que los $45,828 del 2019. El peso medio fue de 403,38 kg.

Con 1752 cabezas y con 484,53 kilos de promedio, los novillos tuvieron una participación del 13,42% en el total general negociado, de 13.055 vacunos. Los registros corrientes fluctuaron de la siguiente forma: $81/85 por livianos de 431 kg, $80/84 por los medianos de 461/490 kg, $79/82 por los de 491/520 kg y $77/85 por los más pesados. El valor máximo fue de $91 y se anotó el miércoles en el remate de Da-Nes SRL por un aparte de 431 kg, remitido desde General La Madrid por Jorge Eduardo Wisner.

El Índice Novillo del Mercado de Liniers fue de $81,017 e indicó una baja del 3,21% respecto del precedente, de $83,702, y un alza del 62,13% frente a los $49,970 del año anterior.

Para las categorías chicas de consumo se sumaron 7526 animales, con una participación equivalente al 57,65% del total vendido. La fluctuación de los precios fue la siguiente: en novillitos, con 3250 animales, $88/91 por livianos de hasta 350 kg, $86/90 por medianos de 351 a 390 kg y $84/87 por los pesados de 391/430 kg; en vaquillonas, con 4276 cabezas, $86/90 por livianas, $84/86 por las medianas y $82/846 por las pesadas. Quedaron como máximos: $95,50 por novillitos con 340 kilos, $92 con 360 kg y $91 con 420 kg, y en vaquillonas, $92 con 304 y con 323 kg, $90 con 360 kg y $86,50 con 420 kg.

La venta de las vacas de buena clase y conformación, adecuadas para cortes y carnicería, se concretó con 2165 cabezas, un 16,58% del general comercializado, esto generó una tónica de plaza definidamente tranquila. Las mejores fueron adjudicadas con valores corrientes de entre 65 y 72 pesos, hasta un tope de $75, asignado a dos lotes con 440 y con 470 kg, mientras que por las regulares se pagó de 60 a 65 pesos. En el tipo conserva y manufactura se abonaron $48/55 por las más encarnadas.

Las hembras sumaron 7678 cabezas, con una participación del 58,81% en el total vendido y con un descenso del 38,09% respecto de las 12.402 de igual período previo.

Por Eugenia D'Apice

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