Se mantuvieron firmes los precios en Liniers

Con ingresos que volvieron a ser moderados -14.663 cabezas hasta anteayer, frente a las 14.125 del ciclo previo-, las ventas en el Mercado de Liniers reflejaron valores firmes para todas las categorías y clasificaciones. Las entradas diarias fueron de 397, 12.868, 1309 y de 89 de vacunos del lunes al jueves, respectivamente, con las últimas dos ruedas de este segmento afectadas por el paro general convocado por la Confederación General del Trabajo y concretado el miércoles.

Los lotes expuestos para la venta presentaron en su mayoría buena calidad y terminación, factores que, sumados a la moderada oferta, generaron sostenido interés por parte de los operadores que abastecen el comercio minorista de la Capital Federal y del Gran Buenos Aires.

El precio promedio general de las 14.558 cabezas comercializadas fue de $49,744 y marcó una suba del 0,71% respecto de los $49,398 anteriores y un 43,34% en la comparación con los $33,761 de igual momento de 2018. El peso promedio resultó de 411,69 kilos, muy similar al de la semana pasada, de 411,99 kilos.

Los novillos tuvieron una participación del 6,15% en la oferta, con 895 animales, esto es un 23,76% menos que las 1174 cabezas vendidas durante el segmento precedente. Su peso promedio, de 463,63 kilos, fue un 0,21% inferior al anterior, de 464,61 kg.

A continuación se detallan los precios corrientes en cada clasificación: por livianos, $63/67; por medianos, $62/65; por pesados, $61/64, y por muy pesados, $59/62. El valor máximo fue de $67,20, para un lote con 431 kilos.

El Índice Novillo Liniers semanal resultó de $61,625 y mejoró un 1,01% respecto del indicador anterior, de $61,012, y un 59,43% en comparación con el registro de igual semana de 2018, de 38,654 pesos por kilo.

Las categorías chicas sumaron 6400 animales, equivalentes al 43,96% del total vendido, con un crecimiento del 11,07% respecto de la semana precedente, cuando acreditaron 5762 cabezas. La fluctuación de los precios corrientes fue la siguiente: en novillitos, con 2874 animales comercializados, $67/70 por livianos de 300/350 kg, $66/70 por medianos de 351/390 kg y $60/66 por los pesados de 391/430 kg, y en vaquillonas, con 3526 cabezas, $64/69 por las livianas, $62/64 por las medianas y $55/59 por las pesadas.

Quedaron como máximos, $73,50 por novillitos con 307 kilos; $70 con 354 kg, y $68 con 400 y con 426 kg, y en vaquillonas, $70 por un lote de 305 kg; $69 con 353 kg, y $63 con 396 y con 413 kg.

La comercialización de los conjuntos de vacas de buena conformación, adecuados para cortes y carnicería, sumó 4072 cabezas, un 27,97% del total vendido, lo que generó una tónica de plaza tranquila y valores corrientes de $42/50 para las especiales a buenas y de $38/42 para las regulares. El mejor precio fue de $57 para un conjunto con 468 kilo.

Las vacas del tipo conserva y manufactura sumaron 2725 cabezas y registraron una participación del 18,72% en el total de hacienda comercializada. Se pagaron $32/35 por las bien encarnadas y $28/32 por las inferiores.

En el balance general, las hembras sumaron 10.323 cabezas, que representaron el 70,916% del total vendido, con un descenso del 1,73% respecto de las 10.505 del segmento anterior.

Cabe destacar la evolución en la participación de las hembras en los últimos meses, que en buena medida respondió a la gran demanda que se ejerce para cubrir las exportaciones a China, pero, también, a la llamada "limpieza de campos" que se realiza antes de la llegada del invierno.

Hasta anteayer, en mayo se vendieron en el Mercado de Liniers 87.392 hembras, que fueron el 70,22% del total comercializado, de 124.453 animales, con parciales de 28.313 (22,75%) vaquillonas, 36.649 (29,44%) vacas y de 22.430 (18,02%) de vacas conservas.

Así, la relación de la participación de las hembras se mantuvo en paridad con abril, cuando las 72.356 cabezas vendidas representaron el 70,25% del total de hacienda negociada, de 103.008 animales.