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Sigue la firmeza en Liniers
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Con una oferta acumulada entre el lunes y el miércoles de 21.557 vacunos, un 12,18% por encima de los 19.217 animales comercializados en el mismo segmento de la semana anterior, las ventas en el Mercado de Liniers se concretaron con mayoría de subas para los precios de los novillos, las haciendas livianas y de las vacas.
En la comparación de valores, el Índice General del martes, de 137,770 pesos por kilo, marcó un alza del 2,50% frente al indicador del miércoles 16, de 134,409 pesos, y del 0,72% respecto del registro del viernes 18, de $136,783. El peso promedio de toda la hacienda comercializada fue de 410,08 kilos.
Con 2826 cabezas, los novillos tuvieron una participación del 13,17% en el total negociado, de 21.464 vacunos, y un peso promedio de 475,13 kilos. Los precios corrientes para las distintas clasificaciones fueron los siguientes: $150/162 por los livianos; $150/162 por los medianos; $150/155 por los pesados, y $140/155 por los muy pesados, con más de 520 kilos. El precio máximo fue $168 para dos conjuntos con 431 y con 432 kg.
El martes, el Índice Novillo Liniers cerró en 146,937 pesos por kilo, un 2,46% por encima del indicador del miércoles de la semana anterior, de 143,409 pesos, pero un 4,16% por debajo de los $153,321 del viernes 18.
Para la venta de las categorías chicas se remitieron a Liniers 12.150 animales, equivalentes al 56,61% del total comercializado. La fluctuación de los valores corrientes fue la siguiente: en novillitos, con 6476 animales subastados, $165/172 por livianos de 300 a 350 kg; $160/168 por medianos de 351 a 390 kg, y $155/165 por los pesados de 391 a 430 kg, y en vaquillonas, con 5674 cabezas, $160/175 por las livianas; $150/158 por las medianas, y $147/155 por las pesadas.
Como valores máximos quedaron, en novillitos, $178 por livianos con 315 kilos; $176 con 363 kg, y $174 con 391 kg, y en vaquillonas, $180 con 301 kg; $165 con 360 kg, y $162 con 403 kg.
Las diversas categorías y clasificaciones de vacas, con 5889 cabezas, equivalentes al 27,44% del total negociado, se vendieron con plaza animada durante todo el segmento comercial. Los precios corrientes para las vacas buenas, aptas para cortes y carnicería, oscilaron de 118 a 125 pesos por kilo y para las regulares, de 110 a 118 pesos. En el tipo conserva y manufactura se asignaron $100/110 por las más encarnadas y $90/100 por las inferiores. El precio máximo fue de $145 por kilo, para dos lotes con 467 y con 505 kg de promedio, respectivamente.
Las hembras sumaron 11.563 cabezas, con una participación del 53,87% en el total vendido.
Noviembre en Liniers
Las operaciones de noviembre culminaron con 120.414 animales vendidos en el Mercado de Liniers, con un precio promedio general de $111,364 y con un peso promedio general de 416,51 kg.
Los parciales de las diversas categorías vendidas fueron los siguientes: novillos, 13.464 cabezas, con un valor promedio de $118,206 y con un peso de 475,95 kg; novillitos, 31.468, $123,159 y 374,65 kg; vaquillonas, 28.718, $119,200 y 336,20 kg; vacas, 31.666, $98,921 y 473,63 kg; conservas, 9925, $84,832 y 419,01 kg, y toros, 5173, $113,776 y 611,25 kilos.
