Tónica bajista para la hacienda
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Con un aumento de lo ofertado del 91,22% respecto de la semana anterior, al pasar la entrada de 12.146 a 23.226 cabezas, la operatoria en el Mercado de Liniers dejó un balance negativo para los precios de la mayoría de las haciendas exhibidas.
La competencia de los numerosos operadores de compra que intervienen a diario no pasó de discreta para los lotes generales y estuvo enfocada, exclusivamente, sobre los lotes especiales por clase y tipo de terminación.
El precio promedio de toda la hacienda comercializada fue de $73,071 y marcó una baja del 7,82 por ciento respecto de los $79,272 de la semana previa, con un peso medio de 421,24 kilos.
En el caso del novillo, se mantuvieron las ventajas del ciclo precedente, variante que reflejó hasta el miércoles el Índice Liniers, de $84,702, que resultó superior en 1,25% al anterior, de $83,655. Con 2705 cabezas, la categoría tuvo una participación del 11,72% en el total adjudicado, de 23.070 vacunos, y registró un peso promedio de 470,78 kilos.
Los precios corrientes de los novillos oscilaron de la siguiente forma: $85/93 por los livianos de 431 a 460 kg; $85/89 por los medianos de 461/490 kg; $82/87 por los de 491/520 kg, y $80/85 por los más pesados.
Las categorías chicas de consumo sumaron 7870 animales, con una participación equivalente al 34,11% del total vendido. La fluctuación de sus precios fue la siguiente: en novillitos, con 3695 animales vendidos, $100/105 por livianos de hasta 350 kg; $95/102 por medianos de 351 a 390 kg, y $92/98 por los pesados, de 391 a 430 kg; en vaquillonas, con 4175 cabezas negociadas, $97/105 por las livianas; $88/96 por las medianas, y $86/95 por las pesadas.
Los conjuntos de vacas de buena conformación, adecuados para cortes y carnicería, se colocaron con valores corrientes de $70/73, mientras que para las regulares la oscilación fue de $65 a 70. En el tipo conserva y manufactura se anotaron $57/62 por las más encarnadas y $50/57 por las inferiores. La participación de las vacas en la oferta total sumó 11.939 cabezas, equivalentes al 51,75%.
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