La nostalgia por los alfajores lo empujó a hacerlos y se convirtió en el primer fabricante en Núremberg

Núremberg, en el estado alemán de Baviera, nació alrededor del 1050 y fue un argentino de Villa Regina el primero en fabricar alfajores allí. Juan Pablo Melchiori admite que su emprendimiento nació de la mano de la nostalgia, por extrañar la golosina más típica de la Argentina. Empezó a hacer alfajores en su casa para él mismo, y cuando los probaron sus amigos empezaron a pedirlos. Así nació comercialmente la marca “Patagonien”, que desde hace unos meses abrió su primer local y sigue proveyendo a sus clientes habituales, bares y restaurantes. Hace entre 2500 y 3000 unidades al mes.

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