
La cocinera asegura que el modelo de las franquicias no es una opción para ella
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Estudió Administración de Empresas y tiene “espíritu emprendedor”, aunque todos en la Argentina la conozcan por sus dulces. Maru Botana quiere que su marca siga creciendo y decidió desembarcar en el exterior, en Barcelona. Abrió un local a metros de La Pedrera, el edificio construido por Gaudí: “Va muy bien. Me di cuenta de que no tenía que meterme en el mundo de otro, en la pastelería europea. Vamos con mi sello, con lo que se reconoce de la marca”, dice Botana a LA NACION.
Por Gabriela Origlia

