El crudo relato de Ernestina Pais sobre la muerte de sus dos socios y cómo logró sacar adelante su restaurante

Durante la cuarentena estricta que se vivió en el país en 2020, debido a las medidas tomadas por el Gobierno Nacional en el marco de la pandemia de Covid-19, Ernestina Pais no solo tuvo que lidiar con todo lo que conllevó el encierro, sino también con la difícil tarea de sostener un local gastronómico sin poder recibir clientes.

Si bien en varias oportunidades la participante de MasterChef Celebrity se refirió a los problemas que tuvo que enfrentar en su restaurante, en los últimos días también se sinceró sobre las dificultades que atravesó no solo por las limitaciones a la hora de trabajar, sino sobre todo por la muerte de sus dos socios.

“Fueron un montón de cosas que sucedieron en pandemia”, expresó durante una entrevista con el programa Agarrate Catalina, que se emite por La Once Diez/Radio de la Ciudad. Allí contó que los otros dos dueños del local murieron con muy pocos meses de diferencia. ”En el caso de mis socios a uno se le disparó una enfermedad que ya tenía dormida. Piensen en (lo que implica) un restaurante cerrado muchos meses con 36 empleados... Y mi otra socia, Silvina, pasó de fumar tres cigarrillos por día a fumar 50. Ella se murió de un día para el otro de un ACV”, contó con tristeza.

“Es angustia pura”, admitió sobre lo que tuvo que atravesar en estos dos años. Durante mucho tiempo, la conductora no supo si iba a poder sostener el lugar. “Si nos hubiéramos portado mal con alguien se sabría. Por suerte nos pudimos sostener”, agregó.

“Para mí lo primero es sostener puestos de trabajo”, enfatizo. “Todo el 2021 hicimos un programa sobre emprendedores y la idea era mostrar a esa gente que no había bajado los brazos”.

A comienzos de 2021, cuando la segunda ola amenazaba con nuevas restricciones, Pais salió a contar cómo era la situación en su local. “En Milion, en mi restaurante, cumplimos todos los protocolos y tenemos la suerte de que es una casa muy grande y podemos tener ventilación cruzada y todo lo que pide el Estado para que podamos abrir. Hay lugares muy pequeños que no tienen tanta posibilidad de tener esta circulación de aire y el distanciamiento entre las personas. Milion tiene la posibilidad, hay otros que no”, reflexionó en su momento.

“Estamos pagando deudas”, admitió y agregó: “El problema no son los lugares que cumplen protocolos, el problema es concientizar a la gente en su vida cotidiana”.

“36 familias viven de Milion, los obligo a venir en bicicleta y he tenido dos o tres contagiados en toda la pandemia y todos traídos de afuera. Les dije que si no se cuidaban en sus casas iba a tener que dejarlos afuera”, expresó sobre cómo trabajaban en el local en pleno pico de casos.

Durante este último tiempo, Pais pudo combinar su pasión por la comunicación y la gastronomía al participar en MasterChef Celebrity. “Bueno, bueno, bueno… ¿qué pasa hoy acá? Nos vemos esta noche en MasterChef, no sé si cocinaré muy bien pero que me voy a reír, me voy a reír. Mi desafío: reemplazar a mi bro Joaquín Levinton”, anunció hace unas semanas la conductora, que llegó al reality solo por unos programas y terminó quedándose un tiempo más.

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