Los nuevos restaurantes de Nueva York que fueron distinguidos con estrellas Michelin

Para quienes busquen dónde comer rico en Nueva York, la Guía Michelín 2022 compartió los 19 restaurantes con estrellas que se distribuyen a lo largo y ancho de Manhattan, incluyendo lugares acogedores con pequeños menús de degustación, hasta sorprendentes propuestas con cartas internacionales.

Como señala su sitio web, esta guía se ha adaptado a la historia y aunque muchos desconozcan sus inicios, comenzó como un incentivo para invitar a los automovilistas a lanzarse a la carretera. Hoy en día está asociada al prestigio gastronómico. Estos son algunos de los nuevo sitios que aparecen entre sus recomendaciones “estelares”.

Este acogedor sitio tiene dos estrellas Michelin y se ubica en Chelsea. Se trata de un restaurante especializado en comida italiana que la chef Melissa Rodríguez convirtió en un sitio amado por los comensales. Sus platos tienen toques modernos con guiños sutiles a la ciudad de Nueva York.

Este establecimiento de cocina contemporánea se ubica en el Distrito Financiero. La Guía Michelin lo describe como la corona del 70 de Pine Street, una torre que se eleva por más de 60 pisos. Está a cargo del chef James Kent, quien con su talentoso equipo deleita a los comensales con algunas creaciones que mezclan la inspiración urbana con el lujo.

Esta cocina en Brooklyn Heights también se enfoca en la comida contemporánea, cuenta con una estrella Michelin y está en una tranquila calle residencial. El artífice detrás de las creaciones es el talentoso chef Charlie Mitchel, quien combina la confianza que le da su experiencia con ingredientes de primera calidad. Deleita además con sus variedades de salsas.

En el Lower East Side, los amantes de la cocina vegetariana encontrarán su refugio. Dirt Candy lo dirige la chef Amanda Cohen, una defensora de estas especialidades (incluso antes de que se pusieran de moda). Su menú tiene una variedad de platos que no buscan disfrazarse de carne, señala la Guía.

Aunque este restaurante podría pasar desapercibido, el chef Franco Sampogna y su equipo tienen un currículum que deleita paladares. Su especialidad es la comida contemporánea y tiene un menú de degustación que incluye platos franceses con textura. Se ubica en Greenwich Village.

Icca es un restaurante de comida japonesa, especializada en sushi. Este elegante restaurante se ubica en Tribeca y tiene secretos muy bien guardados. Al ser un sitio de comida omakase (algo así como ”a cargo del chef”), estar frente al sushiman Kazushige Suzuki suma, y mucho, a la experiencia. Además, hay una sala que es ideal para reuniones de trabajo, escondida en la parte trasera al lado de la barra de cócteles.

En Koreatown abunda, claro, la comida de ese país. En Joomak Banjum lo que empezó como una tienda emergente, se convirtió en un imperdible establecimiento en donde el chef Jiho Kim y la pastelera Kelly Nam fusionan sabores de su tierra en platos como el jajangmyeon, que está hecho de masa y fideos de tinta de calamar.

En Tribeca, este restaurante del chef Mitsunobu Nagae da una sensación de tranquilidad. Su comida es una unión entre la francesa y la japonesa.

Entre otros de los lugares galardonados por la Guía Michelín se encuentran:

• Le Pavillon (Midtown East)
• Mari (Hell’s Kitchen)
• Noz 17 (Chelsea)
• Oiji Mi (Flatiron)
• One White Street (Tribeca)
• Red Paper Clip (Greenwich Village)
• Semma (Greenwich Village)
• Shion 69 Leonard Street (Tribeca)
• 63 Clinton (Lower East Side)
• Torien (Greenwich Village)
• Yoshino (Noho)