Una inteligencia artificial eligió los mejores restaurantes en Nueva York

En ocasiones, los viajeros y turistas pasan por un momento difícil al elegir un lugar para comer durante su estancia en una ciudad. Como contraste, los residentes pueden tenerlo todo más claro. Los gustos y preferencias pueden variar según la época del año en la que se encuentren y no siempre existe un consenso. Para poder llegar a una pauta que ayude a algunos indecisos, una Inteligencia Artificial (IA) eligió los mejores restaurantes en Nueva York y los listó para ampliar las opciones.

La consulta fue realizada por El Diario de Nueva York, donde le preguntaron a la IA OpenAI cuáles son los restaurantes destacados de la ciudad. El resultado fue una lista con seis prometedoras opciones. De acuerdo con la empresa de investigación, con sede en San Francisco, el sistema funciona a través de algoritmos de aprendizaje automático que permiten a las computadoras hacer el trabajo de clasificación. Los mejores fueron los siguientes:

• 6. Aquavit

El restaurante se ubica en Park Avenue Tower, a unas calles de Central Park. Con dos estrellas Michelin y tres estrellas de los críticos de The New York Times, Aquavit ofrece una exquisita cocina nórdica. El recinto se destaca por “el gusto por la excelencia y la convicción por probar nuevas técnicas e ingredientes”, según su descripción. También recibió el premio Travellers’ Choice 2022. Para el Día de San Valentín, el restaurante celebrará con un menú de seis planos con champagne, ostras y caviar.

Calificación de Tripadvisor: 4,5 estrellas

• 5. Le Bernardin

Le Bernardin es un restaurante de mariscos, con tres estrellas Michelin. La marca se originó en París por el dúo de hermanos Maguy y Gilbert Le Coze. A pesar de que sirven pescado, lo hacen de distintas formas y sabores siempre “preparados con respeto”.

El concepto llegó a Nueva York en 1986, en un intento de expandir su sabor por el mundo. Le Bernardin fue calificado con cuatro estrellas de The New York Times desde su apertura. El lema, según cuenta Maguy Le Coze, es “siempre evolucionar”.

Calificación de Tripadvisor: 4,5 estrellas

• 4. Nobu

La cadena de restaurantes japonesa fue fundada por el chef Nobuyuki Matsuhisa con el propósito de ofrecer platos típicos, con “elegancia”. El corazón de esta franquicia se encuentra en TriBeCa, Nueva York, donde ofrecen bacalao negro con miso, tempura de camarones, sashimi y una gran variedad de sushis.

Calificación Tripadvisor: 4,5 estrellas

• 3. Masa

Con el nombre del chef principal, Masayoshi Takayama, el restaurante ofrece comida oriental, pero el sushi es el plato que se lleva la atención del mundo. Masa tiene tres estrellas Michelin y fue uno de los 50 mejores restaurantes del mundo en 2017. Los viajeros pueden disfrutarlo en el Time Warner Center. “(Es) belleza refinada que no se ve afectada por el tiempo o los cambios sociales”, destaca el sitio oficial.

Calificación de Tripadvisor: 4,0 estrellas

• 2. Per se

Reconocido con tres estrellas Michelin y elogiado por The New York Times también con tres estrellas, el restaurante de comida francesa se ubica en el Time Warner Center de la ciudad y es una buena opción para los visitantes que disfrutan la comida del chef Thomas Keller. Su servicio consta de nueve platos y un menú de degustación.

Calificación de Tripadvisor: 4,5 estrellas

• 1. Eleven Madison Park

Con tres estrellas Michelin, este es el mejor restaurante considerado por la IA. En él, los visitantes son sorprendidos con comida europea. El recinto se ubica en Manhattan y tiene vista al Madison Square Park. Fue inaugurado en 1998 y ahora los propietarios son Daniel Humm y Will Guidara. Entró a la lista de los mejores restaurantes del mundo en 2017 y repitió en 2018.

Calificación de Tripadvisor: 4,5 estrellas