Año nuevo a cielo abierto: terrazas y patios para celebrar con platos riquísimos

Sushi, parrilla, menús vegetarianos y veganos, los restaurantes de la ciudad de preparan para festejar el 31 con originales propuestas.

Carnaval, DJ en vivo y fuegos artificiales

El 31 de diciembre Villegas Resto & Grill ofrece una propuesta única. Servirá dos menús, uno de cocina y otro de parrilla a las brasas. Luego de la cena se dará paso a una fiesta con DJ en vivo, carnaval carioca y un show de fuegos artificiales en el Puente de la Mujer.

Para comenzar habrá langostinos crocantes en panko sobre mix de hojas verdes y cítricos con reducción de aceto balsámico; burrata con crujiente de jamón serrano con rúcula, tomates secos en oliva extra virgen, pesto, reducción de aceto y polvo de aceitunas negras; mix de achuras (para compartir): mollejas, chinchulines, riñones, chorizo y morcilla bombón.

Como principales de cocina, se podrá degustar tournedós de lomo en salsa de Malbec y echalotes acompañado de ragú de champiñones, zanahorias glaseadas y papas cuña; arrollado de abadejo relleno de espinaca y queso con salsa de puerros acompañada de arroz pilaf especiado; sorrentinos de calabaza y hongos con crema de curry y la nueva ensalada Madero que llega con espinaca, tomates cherry, palta, camarones, pepino, nueces y trigo burgol con aderezo de mayonesa de limón. Los principales de parrilla serán bife de chorizo, ojo de bife, asado de tira, medallón de lomo, vacío fino, salmón rosado, filete de lenguado, bondiola de cerdo y muslo grillé. Para acompañar hay papas y batatas fritas, puré de papa o calabaza, ensaladas y arroz con frijoles negros y panceta.

Al momento del postre se puede elegir entre crème brûlée, mousse de tres chocolates y strudel de manzana con helado de vainilla. El menú incluye bebidas sin alcohol, vino Terrazas Reserva Malbec, Cabernet o Chardonnay, cerveza tirada Quilmes y espumante Chandon Extra Brut libre hasta la 1 a.m. Para los chicos de 3 a 10 años hay un menú especial con empanadas, milanesas con papas fritas o puré, ñoquis con salsa y helado o flan.

• Valor por persona 100 usd / Menú Kids 60 usd. Condiciones de pago: Seña del 50% a realizar la reserva y el saldo 48 h. antes del evento. Servicio de valet parking
• Más información: solo con reserva previa: info@villegasresto.com.ar 4343-0108 / WhatsApp al 15-4935-2375
• Dónde: www.villegasresto.com.ar / Alicia Moreau de Justo 1050. Puerto Madero. CABA

Banquete y baile de rosas rojas

Este Año Nuevo, el motivo para celebrar en Faena Buenos Aires es Red Roses Ball. Los invitados tendrán la posibilidad de elegir entre distintas propuestas gastronómicas en los diferentes espacios del hotel.

El banquete, de estilo buffet, será servido en el restaurante El Mercado, el favorito de los que aman los platos de la tradicional cocina argentina. Para los paladares contemporáneos, la cita será en The Library Lounge y Pool Bar, con estaciones de ostras y platos fríos. Durante toda la noche, se ofrecerán shows en vivo de Carlos Casella y Martín Cavoti junto a la performance de los Djs Rockamina, Black Mambo y Stylo Caro. Además habrá música en vivo, y un emotivo countdown (cuenta regresiva) de medianoche.

• Valor: $64.200 por persona (hay precio promocional para quienes se estén hospedando en el hotel, de $53.500).
• Más información: reservas al 11 4010 9207 / reservasuniverse@faenahotels.com

Comer en un pasaje de estilo europeo

Comer en un hermoso pasaje de estilo europeo, en Buenos Aires. Esa es la propuesta de Bis Bistró. El Pasaje Suizo está ubicado en Recoleta y ofrece diferentes propuestas gastronómicas, pero sin dudas, su gran atractivo es hacerte sentir de viaje sin salir de la ciudad. El ambiente es sin dudas encantador. Para el 31 a la noche habrá un menú degustación de 6 pasos acompañado con los vinos de Luigi Bosca. Para comenzar habrá tomates reliquias con boquerones en emulsión de palta; burrata con duraznos asados, pesto y vegetales encurtidos; ceviche clásico y carpaccio de novillo, con echalotes quemados sobre lajas de queso estacionado. Como principal, cochinillo laqueado con papas y de postre almendrado.

• Precio por persona $6.900 (incluye el maridaje de vinos)
• Más información: reservas telefónicamente al 11.4813. 5900 y vía WhatsApp +54 9 11 2328-3664
• Dónde: Vicente López 1661. Pasaje del Correo. Recoleta. CABA.

Cotillón y brindis en una terraza de lujo

La terraza de Fervor Buenos Aires es el espacio ideal para recibir el año nuevo. ¿La propuesta? Un menú de tres pasos con las especialidades de brasas de campo y mar que ofrece la carta. El cubierto incluye copa de bienvenida, vino, agua mineral, gaseosas, espumante para el brindis, panetonne, frutas secas, turrón, música en vivo y cotillón para el final de fiesta.

Como entradas habrá chorizo casero con salsa criolla y chimichurri; empanadas santiagueñas con salsa yasgua; brie afinado a la trufa negra, vinagreta de Granny Smith y nuez tostada con hojas de rúcula y mostaza a la antigua; zanahoria y espárragos asados con burrata, semillas tostadas y emulsión de pesto. Al momento de los principales se puede optar entre bife de chorizo o brochette de mariscos o salmón rosado con vegetales grillados, ensaladas y papas fritas o puré. Para los postres el restaurante servirá panna Cotta de chocolate, flan con almendrado de dulce de leche y helados y frutas de estación con tulipa crocante. Además, café, té, petit fours, panetonne, frutas Secas, y turrón.

• Precio por persona: $19.500 / Menores de 10 años $10.000
• Dónde: Fervor Buenos Aires. Posadas 1519 — CABA

Patio y terraza a cielo abierto en una casona del siglo XIX

Creado por dos arquitectos, Restaurant Cabernet es una casa del siglo XIX, de estilo francés, con un lindísimo patio, rodeado por naturaleza viva de pinos, palmeras y jazmines en flor. Surgió como un refugio en medio de la ciudad y ofrece una carta con productos exclusivamente argentinos donde se priorizan los de temporada. El chef Néstor Contreras es quien está a cargo y presenta la propuesta de menú para disfrutar del Año Nuevo, pensada para quienes quieren despreocuparse de cocinar y poder ser atendidos y agasajados en un lugar cómodo y distendido. Si el tiempo acompaña, la opción de la terraza para los que quieran celebrar a cielo abierto en un entorno de naturaleza y encanto, es un plus que vale la pena descubrir.

Para comenzar habrá Vermut y picada (selección de chacinados y quesos Parmesano, Gruyere, Camembert, Roquefort, Bri, Cabra, jamón natural, serrano, salame de Tandil, mortadela con pistacho y lomito ahumado). Además, empanaditas de campo y manteca rústica con hierbas y hongos australes para untar en una exquisita variedad de panes premium saborizados.

Los platos principales llegan con carnes premium a la leña -lomo, ojo de bife, entraña y costillar- acompañadas con vegetales grillados, guarniciones y ensaladas. Para finalizar, artesanías y dulces típicos con el brindis, y una copa helada.

• Precio: $20.000 por persona IVA incluido / Menú infantil: $10.000 IVA incluido. Incluye servicio de mesa, aguas, gaseosas, café e infusiones.
• Más información: reservas al 011 4831-3071 / 11 6 8967015 / http://cabernet-restaurant.com/
• Dónde: Borges 1757. Palermo Soho. CABA.

Sushi libre y mesa dulce

El 31 de diciembre, SushiClub celebra la llegada del 2022 en su restaurante de Puerto Madero. Allí ofrecerá un menú de pasos con opción de sushi libre que incluye bebidas, mesa dulce y brindis. Una invitación a disfrutar en familia o con amigos mientras se degustan exquisitos sabores de su cocina asiática y fusión en un ambiente elegante y confortable.

El menú Año Nuevo de SushiClub se compone de un appetizer, una entrada, un principal a elección y un postre del día, elaborados en base a productos frescos de primera línea. Una de las alternativas es un recorrido por sus exclusivas piezas de sushi donde se lucen rolls fríos y calientes, niguiris y sashimis con alternativas vegetarianas y veganas. Por su parte, la mesa dulce estará cargada de especialidades navideñas, como pan dulce, cookies, cakepops, bombones, budín y frutos secos.

• Valor: $19.000 / Niños: $11.020
• Más información: quienes reserven antes del 30 de diciembre obtendrán un 20% de descuento. www.sushiclub.com.ar Compatible con beneficio Galicia Eminent.
• Dónde: Alicia M. de Justo 286, Puerto Madero, CABA.

Open bar, fuegos artificiales y after party

Termina el año y Enero Restaurant & Aguaviva Bar propone cerrarlo a lo grande, frente al río sobre la Costanera. El 31 de diciembre por la noche, el espacio distinguido por su ambientación selvática y su terraza a cielo abierto ofrecerá un menú de tres pasos con opción para vegetarianos y niños, bebidas libres durante toda la noche, un show de fuegos artificiales para recibir el año y un imperdible after party con DJ en vivo.

El menú de Año Nuevo incluye una variedad de entradas, un principal a elección y una degustación de postres a base de productos exclusivos. Habrá niguiris de lomo en aceite de trufas, foie gras con mermelada de higos sobre tostada de nuez, trucha a la manteca ahumada con papas rosti y pecan pie con crema de toffee, entre otros platos con alternativas vegetarianas. Para los más chicos, se ofrece un menú infantil.

La propuesta incluye open bar durante toda la noche con cervezas, cócteles seleccionados, vinos de la bodega Terraza de los Andes y espumosos Chandon, además de gaseosas y agua mineral. Después del brindis, a partir de las 00:30 h, el amplio deck externo se vestirá de fiesta para comenzar el 2022 al ritmo de DJ Sets en vivo. El código de vestimenta para esta noche especial es “Elegante”.

• Valor: Las primeras 50 reservas tendrán beneficio especial en el valor ($14.500). Menores de 12 años: $8.500. Menores de 3 años no pagan
• Más información: se toman reservas anticipadas comunicándose al +5491125162111.
• Dónde: Avenida Rafael Obligado 7180, CABA. info@enerocostanera.com

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