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Apio salteado
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Ingredientes
2 plantas de apio
Preparación
- Cortá las varas de apio a la mitad y luego en ruedas finas.
- Hervilas con un puñado de sal 10 minutos, hasta que estén tiernas pero no deshechas.
- Escurrilas bien.
- Fundí el aceite y la manteca en una sartén, a fuego medio.
- Incorporá el apio.
- Salteá hasta que comience a tomar color, salpimentá y rociá con el jugo del limón.
- Cociná un par de minutos más y serví enseguida, como guarnición.
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