Batatas merengadas

Ingredientes

Preparación

• Pelar las batatas y cocinarlas en una olla con abundante agua y un puñado de sal gruesa hasta que queden tiernas.
• Retirar, pelar y hacerlas puré junto con la manteca a temperatura ambiente cortada en cubos.
• Luego incorporar las yemas de a una mezclando bien después de cada adición.
• Condimentar y agregar, por último, con movimientos suaves las claras batidas a nieve con la cucharada de azúcar.
• Rellenar una manga de pico rizado y hacer pequeños copitos sobre una placa enmantecada.
• Hornear a temperatura moderada por 10 minutos hasta que doren y servir calientes como guarnición de carnes de ave o cerdo.

• Batata
• Manteca
• Huevo

---

Conforme a

“Situación desesperante”. Un gremio presiona a la láctea SanCor con una fuerte advertencia

Ayudan a la salud. Descubrió casi por casualidad un proceso natural y ahora hace yogures con sabores exóticos

"Buttermilk". El derivado de la manteca que es probiótico, aporta calcio y ayuda a bajar de peso