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Bifes a la bismarck
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Ingredientes
4 bifes de nalga de 200 grs c/u
Preparación
- Dorar en una sartén y con la mitad de la manteca, a fuego fuerte y por ambos lados, los bifes de nalga.
- Salpimentar y disponerlos en una fuente para horno.
- Luego, diluir el fondo de cocción de la sartén con el caldo, revolver bien y dejar enfriar.
- Por otro lado, cocinar los huevos con el resto de la manteca,salarlos y disponer uno sobre cada bife.
- Salsear todo con el fondo de cocción y servir.
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