Budín de mandarinas

Ingredientes

3 mandarinas

Preparación

• Poner en el vaso de la licuadora o procesadora todos los ingredientes juntos y de las mandarinas sus cáscaras enteras y los gajos sin semillas.
• Procesar o licuar hasta conseguir una pasta espesa de budín.
• Volcar en un molde savarín enmantecado y enharinado y llevar a horno moderado por 45 a 50 minutos o hasta que al introducir un palillo, éste salga seco.
• Dejar enfríar, desmoldar y servir espolvoreado con azúcar impalpable.