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Carré de cerdo a la cerveza negra
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Ingredientes
1 carré de cerdo de aprox. 1 kg
Preparación
- Untar el cerdo con la mostaza y salpimentar.
- Acomodar la carne en una asadera profunda y cubrir hasta la mitad con la cerveza.
- Llevarlo a horno fuerte por 50 o 60 minutos, rociando de vez en cuando durante la cocción.
- Antes de cortar, dejar reposar por 5 minutos.
Para que no sobre ni falte, hay que calcular unos 250 grs de carne por persona.
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