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Carré de cerdo con arándanos
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Ingredientes
1 kg de carré de cerdo
Preparación
- Salpimentar el carré de cerdo y luego untarlo con la mostaza.
- Acomodarlo en una fuente para horno; espolvorearlo con el azúcar y luego añadir la cerveza negra y los arándanos por todos lados.
- Llevar a horno precalentado fuerte y cocinar 15 minutos; luego, bajar la llama y a fuego moderado dejar cocinar 20 minutos más.
- Servir caliente acompañado con radicchio rehogado en un poco de aceite de oliva.
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