LA NACION

Chocolate + mascarpone

  • icono tiempo de lectura1 minuto de lectura'
Actualizado el 14 de julio de 2020

Ingredientes

400 g de chocolate amargo

Preparación

  • Derretí los dos chocolates por separado.
  • Cortá tiras de papel aluminio de 5 cm de ancho por 8 o 10 cm de largo. Ponelas sobre una placa.
  • Usá una cuchara para salpicarlas primero con chocolate negro y después con blanco, hasta que te quede una capa gruesa.
  • Alisá con espátula, formando las vetas. Reservá en la heladera.
  • Hacé una ganache volcando la crema caliente sobre el chocolate blanco troceado, y mezclá.
  • Dejá que entibie, volcá el mascarpone trabajado con espátula e integrá hasta obtener una crema. Llevá a la heladera.
  • Rellená una manga de pico liso, formá bastones sobre una tableta de chocolate, cubrí con otra tableta y hacé un segundo piso. Serví con menta fresca.
Conforme a
The Trust Project
Más leídas de Lifestyle
  1. De amigos del club a creadores del destilado que se coronó en el certamen más prestigioso del mundo
    1

    Día Mundial del Gin: de amigos del club a creadores del destilado que se coronó en el certamen más prestigioso del mundo

  2. Por qué olvidamos el nombre de las personas en plena charla, según la psicología
    2

    Por qué olvidamos el nombre de las personas en plena charla, según la psicología

  3. La encontraron sin fuerzas pero en un estado que conmovió a todos: “Protegía a su cachorro”
    3

    Durante una ola de frío sin precedentes, la encontraron sin fuerzas pero en un estado que conmovió a todos: “Protegía a su cachorro”

  4. Adrián Alegre, dermatólogo: “El error común para cuidar la piel es centrarse solo en hidratar"
    4

    Adrián Alegre, dermatólogo: “A partir de los 50, el error más frecuente en el cuidado de la piel es centrarse solo en hidratar”