Endivias, queso azul, rabanitos y maní

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17 de diciembre de 2013  • 12:20

Ingredientes



1 apio

2 endivias

2 rabanitos

1 atado de espinaca

100 g de queso azul

3 cdas. de maní sin sal



Para el dressing

1/2 cda. de miel

2 cdas. de aceite

1 cda. de salsa de soja

gotas de jugo de limón

pimienta

Preparación

  • Cortá el apio en ruedas y separá las hojas de las endivias. Limpiá la espinaca y secala. Cortá los rabanitos bien finitos con mandolina.
  • Hacé el dressing mezclando todos los ingredientes.
  • En la fuente de presentación, acomodá capas de las hojas verdes, los rabanitos, el queso desgranado y los maníes troceados.
  • Rociá con el dressing cuando vayas a servir, para que las hojas no se humedezcan.

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