Flan de ciruelas

Ingredientes

500 grs de ciruelas tipo santa rosa

Preparación

• Partir al medio las ciruelas; retirarles el carozo; y acomodarlas por todo el fondo de un molde de vidrio térmico de 22 cm enmantecado, con la parte curva hacia arriba.
• Por otro lado, batir los huevos junto con el azúcar a blanco.
• Luego, y sin dejar de batir, incorporar la manteca pomada; la esencia de vainilla; después la leche poco a poco; y fuera de la batidora y con movimientos envolventes, el harina tamizada.
• Mezclar bien y volcar la preparación sobre las ciruelas.
• Llevar a horno moderado y a baño María, cocinar por 40 minutos o hasta que al mover el molde, el relleno haya coagulado.
• Retirar y espolvorear con azúcar impalpable.

Este postre también queda delicioso con cerezas o frambuesas.

Conforme a los criterios de

Conocé más

Mejora la digestión. Cuál es la fruta “negra” que ayuda a aumentar la masa muscular y previene el estreñimiento

Saciedad garantizada. Las cuatro comidas que no engordan y aplacan los antojos, ideales para picar entre comidas

Tiene múltiples beneficios. Es un alimento poco consumido en el país, pero en el mundo causa furor