Budín de pan clásico

Ingredientes

Preparación

• En un bol poner a remojar la miga con la leche.
• Una vez bien hidratada agregar los huevos, el azúcar y mezclar bien.
• Saborizar con la ralladura de limón, la esencia y el coñac; y finalmente incorporar las nueces cortadas groseramente y las pasas pasadas por harina.
• Acaramelar un molde tipo savarín, volcar la mezcla y hornear a baño María por 45 minutos a temperatura moderada.
• Dejar enfriar y desmoldar.

• Leche
• Huevo
• Azúcar

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