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Palermo Soho no murió. El café con estética impecable donde reinan los aperitivos


Por Juliana Mendoza

Fotos de SERGIO FAMA

Es un café. Pero también sirven tragos y la comida es riquísima. No solo eso: es digno de Instagram. Así es Duca, el nuevo proyecto de los socios de Parque Bar

Si pasaste por la esquina de Thames y Russel, seguró te llamó la atención una esquina nueva y colorida. La combinación de rosa y azul, las sillas de tres patas en mesas redondas y el olor a café que se huele antes de cruzar la vereda son imanes imbatibles: Duca es uno de esos lugares que vale dejar registrado en el mapa mental de Palermo para cualquier ocasión. El diseño y la ambientación de este local van de la mano con un menú corto, pero poderoso, a cargo de Sofía Sanchez Zelaschi en los platos y Alan Parrilli en los tragos. Duca es el escenario ideal tanto para tomar un aperitivo después de la oficina, como para visitar un fin de semana en busca de un brunch de terraza.

El diseño está pensado hasta en el más mínimo detalle para crear la sensación de estar en uno de esos modernos café piccolo de Milán

Las apericenas son las estrellas en su propuesta gastronómica: platos chicos especialmente pensados para maridar con su carta de cócteles clásicos

En su menú se destacan la fainá focaccia con burrata y, en línea con la cocina italiana, la típica berenjena parmesana

Otras joyitas: los fishcakes con alioli, las empanadas de goulash (¡delicia!) y los sticks de garbanzo

No todo es picoteo. En Duca se sirven desayunos, almuerzos y meriendas con horarios que van de las 9:00 de la mañana hasta las 22:00 hs.

La carta de tragos tiene los clásicos y algunas reversiones. La estrella: el Negroni Duca, con vermut infusionado en café. Sabe mejor sentados en la barra de la terraza con vista al barrio

Ahora sí, a lo que nos convoca: el café. Es de Puerto Blest y podés elegir entre las opciones que encontramos en todos lados: Ristretto, Espresso, Doppio, Americano, Flat White y la novedad del año, Cold Brew de la casa

Duca queda en Thames 1759, Palermo Soho
Abre todos los días
de 9:00 a 22:00 hs.
@duca.caffe
EdiciÓn: Valentina Ruderman
EdiciÓn fotográfica: Paula Salischiker

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