LA NACION

Pechugas de pollo en salsa liviana de limón

  • icono tiempo de lectura1 minuto de lectura'
Actualizado el 13 de julio de 2020

Ingredientes

350 grs de champiñones

Preparación

  • Filetear los champiñones, saltearlos en manteca, volcar el vino; dejar unos minutos y retirar reservando el fondo
  • Cortar las pechugas al medio y dorarlas en manteca por ambos lados; quitar el exceso de grasa de la sartén, poner un poco más de manteca y acomodar nuevamente las pechugas; salpimentarlas, agregar el jugo del limón, la crema y de a poco el caldo
  • Dejar que reduzca y luego retirar el pollo, colar la salsa y unirla al fondo reservado
  • Servir las pechugas fileteadas junto con los champiñones mezclados con el tomate concassé; salseadas por encima; y acompañadas con papines al horno con romero
Conforme a
The Trust Project
Más leídas de Lifestyle
  1. La noche de furia del príncipe Dipendra y la masacre que cambió la historia de Nepal
    1

    Masacre en el palacio. La noche de furia del príncipe Dipendra y la masacre que cambió la historia de Nepal

  2. En la cocina del hermano y con un préstamo del padre, revolucionó la industria del contenido erótico y facturó millones
    2

    En la cocina del hermano y con un préstamo del padre, revolucionó la industria del contenido erótico

  3. Hoy se celebra hoy el Día Mundial de los Océanos
    3

    Efemérides del 8 de junio: ¿qué pasó un día como hoy?

  4. El vuelo que quedó sin motores y la calma de un piloto que evitó la tragedia
    4

    “Tenemos un pequeño problema”: el vuelo que quedó sin motores y la calma de un piloto que evitó la tragedia