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Pescado chino
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Ingredientes
500 g de filetes de lenguado
Preparación
- Cortá los filetes en tiras anchas, salpimentá y llevá 15 minutos a la heladera.
- Pasalos por harina y doralos en aceite. Reservalos.
- Salteá la panceta picada en una olla bien caliente, un par de minutos.
- Agregá las arvejas, el choclo, el caldo, el vino, la salsa de soja y el azúcar. Remové bien y seguí cocinando.
- Cuando rompa el hervor añadí la fécula diluida en una cucharada de agua fría, revolvé y dejá 1 minuto.
- Sumá los filetes reservados, bajá la llama y calentá un par de minutos más.
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