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Pollo relleno con batatas
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Ingredientes
2 puerros
Preparación
- Cortar todas las verduras en fina Juliana y saltearlas con un poco de manteca y aceite
- Salpimentar, escurrir y reservar
- Por otro lado, sobre rectángulos de papel aluminio estirar la carne de pollo deshuesada y sin piel, dejándola de un grosor intermedio
- Salpimentar y distribuirle por encima las verduras reservadas
- Luego espolvorear por toda la superficie la gelatina; los quesos rallados; las hierbas picadas; y enrollar con la ayuda del papel
- Cerrar los cilindros, ponerlos sobre una placa y llevarlos a horno fuerte por una hora
- Acompañar con chips de batata frita
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