Strudel de pollo
Ingredientes
200 grs de panceta
Preparación
- Rehogar en una sartén la panceta cortada en cubos y en otra, la cebolla picada con la manteca
- Incorporar en la segunda el pollo cortado en cubos y pasados por harina, dorar, agregar las zanahorias en cubos, las arvejas y los champiñones fileteados; la panceta, el tomate y si es necesario, un poco del caldo
- Cocinar hasta que la zanahoria esté tierna
- Por último agregar la fécula diluida en la crema
- Mezclar hasta que esta salsita quede espesa
- Condimentar
- Extender las hojas de masa phyllo, pincelándolas con aceite antes de superponerlas unas sobre otras, acomodar el relleno, envolver, pincelar por arriba con manteca y llevar al horno hasta que se dore la superficie
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