Tarta dulce de palta

Actualizado el 9 de julio de 2020

Ingredientes

<b> Para la base </b>

Para la base, procesar las galletitas junto con la manteca derretida.
Luego, cubrir con esta pasta el fondo de una tartera de 24 cm o tarteras individuales, apisonando bien para dejar la masa lo más compacta posible.
Reservar en frío.
Para el relleno, mixear o licuar la pulpa de palta junto con el jugo y la ralladura del limón.
Añadir la leche condensada y licuar hasta conseguir una crema suave y uniforme.
Volcar sobre la masa reservada y llevar nuevamente a la heladera, como mínimo por cuatro horas, antes de servir.
Decorar con ralladura o cascaritas cocidas de limón.

El relleno de esta tarta queda muy bien tanto con una masa de galletitas dulces como apenas saladas.