Terrina de atún

Actualizado el 21 de julio de 2020

Ingredientes

200 cc de crema de leche

Batir la crema a punto chantillí y reservar en heladera.
Cortar la zanahoria y el morrón en cubos pequeños y rehogarlos en un poco de aceite.
Por otro lado pelar el pepino, cortarlo también en dados chicos y mezclar con el resto de las verduras ya frías.
Aparte, pisar con un tenedor el atún junto con el queso y la mayonesa, agregar la gelatina previamente hidratada en agua y, una vez que todo quede bien integrado, incorporar la crema reservada con movimientos envolventes.
Volcar una parte de la preparación en un molde de budín inglés forrado con papel film, en el medio acomodar las verduras reservadas y terminar con el resto de la mezcla de atún.
Dejar en heladera 2 horas y servir para untar sobre pan o tostaditas.