LA NACION

Turrón casero de castañas de cajú

  • icono tiempo de lectura1 minuto de lectura'
Actualizado el 11 de julio de 2020

Ingredientes

1 kg de castañas de cajú

Preparación

  • Tostar las castañas en una placa apenas por unos minutos hasta que se calienten.
  • Con multiprocesadora o licuadora triturar tantas veces como sea necesario hasta obtener una harina muy fina.
  • Tamizar y reservar.
  • Hacer un almíbar a punto bolita blanda con el azúcar, el agua y el cremor tártaro; retirar del fuego; revolver y sin dejar de remover incorporarle en forma de lluvia la harina de castañas.
  • Agregar el azahar, la ralladura y el jugo del limón; mezclar bien y volcar en moldes rectangulares alargados de poca altura untados con aceite.
  • Dejar reposar unas horas, desmoldar, cortarlos si se quiere en este momento y conservar envueltos en papel aluminio hasta el momento de consumir.
Conforme a
The Trust Project
Más leídas de Lifestyle
  1. Cómo está hoy, quiénes lo habitan, los objetos que quedaron y la leyenda del dinero enterrado
    1

    El convento de los bolsos de López: cómo está hoy, quiénes lo habitan, los objetos que quedaron y la leyenda del dinero enterrado

  2. El truco infalible para enfriar una cerveza en tan solo 15 minutos
    2

    Cómo enfriar una cerveza en tan solo 15 minutos

  3. Por qué acariciar a un gato podría no ayudar a reducir el estrés
    3

    Por qué acariciar a un gato podría no ayudarte a reducir el estrés, según un estudio

  4. La nueva vida de la niña genio que a los dos años ya tenía un coeficiente intelectual similar al de Einstein
    4

    La nueva vida de Kashe Quest, la niña genio que a los dos años ya tenía un coeficiente intelectual similar al de Einstein