LA NACION

Turrón casero de castañas de cajú

Actualizado el 11 de julio de 2020

Ingredientes

1 kg de castañas de cajú

Preparación

  • Tostar las castañas en una placa apenas por unos minutos hasta que se calienten.
  • Con multiprocesadora o licuadora triturar tantas veces como sea necesario hasta obtener una harina muy fina.
  • Tamizar y reservar.
  • Hacer un almíbar a punto bolita blanda con el azúcar, el agua y el cremor tártaro; retirar del fuego; revolver y sin dejar de remover incorporarle en forma de lluvia la harina de castañas.
  • Agregar el azahar, la ralladura y el jugo del limón; mezclar bien y volcar en moldes rectangulares alargados de poca altura untados con aceite.
  • Dejar reposar unas horas, desmoldar, cortarlos si se quiere en este momento y conservar envueltos en papel aluminio hasta el momento de consumir.
Conforme a los criterios de
The Trust Project
Conocé más
Más leídas de Lifestyle
  1. Cómo impacta el magnesio en los riñones
    1

    Cómo impacta el magnesio en los riñones

  2. Encendió 100 velas para la propuesta de matrimonio a su novia, pero nada salió como esperaba
    2

    Encendió 100 velas para la propuesta de matrimonio a su novia, pero nada salió como esperaba y prendió fuego la casa

  3. Un estudio determinó que los gatos tienen mejor comprensión que los bebés humanos
    3

    Un estudio determinó que los gatos tienen mejor comprensión que los bebés humanos

  4. Qué significa aceptar o rechazar una vaso de agua en una entrevista de trabajo, según los expertos
    4

    Qué significa aceptar o rechazar una vaso de agua en una entrevista de trabajo, según los expertos

Cargando banners ...