Día Internacional del Helado Artesanal: cuáles son los sabores favoritos de los argentinos
El 12 de abril se celebra en todo el mundo; en junio llega la primera Copa América del Helado Artesanal en Córdoba
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Que el helado es para el verano quedó en el pasado. Según un relevamiento de Afadhya (la Asociación de Fabricantes Artesanales de Helados y Afines), el 78% de los argentinos sigue consumiendo helado artesanal en otoño y 9 de cada 10 lo hace durante todo el año. Así, con un consumo per cápita de 7 kilos anuales, la Argentina sigue firme como uno de los países más heladeros del mundo.
“Es parte de nuestra identidad, como el asado o el vino”, dicen desde la Asociación. Y los datos lo respaldan: el 60% considera al helado artesanal un emblema nacional.
¿Cuáles son los sabores más elegidos?
Hay clásicos que no se negocian. El podio de los sabores preferidos lo lideran:
- Dulce de leche granizado
- Chocolate con almendras
- Sambayón
Completan el top ten: dulce de leche, frutos rojos, tramontana, chocolate amargo, frutilla a la crema, mascarpone y limón. Pero ojo, hay lugar para lo nuevo: 4 de cada 10 consumidores están dispuestos a probar sabores distintos.
La Copa América del Helado Artesanal: un debut con sabor a mundial
En junio se disputa por primera vez la Copa América del Helado Artesanal, organizada por Afadhya y la Federación de Pasteleros. Será en Córdoba, del 9 al 12, dentro de la FITHEP Expoalimentaria Latinoamericana 2025.
Participarán ocho países: Argentina, Brasil, Colombia, Perú, Venezuela, Ecuador, México y, por primera vez, Estados Unidos, con equipos que competirán en pruebas creativas como tortas heladas, petit fours de chocolate, finger food, monoporciones y el temido mystery box.
El objetivo: clasificar al Gelato World Cup 2026 que se celebrará en Rimini, Italia.
Una historia de premios y pasión
Afadhya lleva más de 50 años promoviendo el helado artesanal argentino, con logros internacionales como el tercer puesto en la Gelato World Cup, el premio al helado más innovador del mundo en 2019 y el bicampeonato latinoamericano conseguido en 2022.
También organiza eventos clave como La Noche de las Heladerías y la Semana del Auténtico Helado Artesanal, que cada noviembre invitan a miles de personas a recorrer heladerías con promociones, degustaciones y actividades solidarias.
LA NACION
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