Cómo cultivar tus propios girasoles en el jardín
Su altura y belleza imponente la convierten en una de las plantas más lindas para cultivar en el jardín. Además, puede usarse como flor de corte o para cosechar sus semillas y usarlas en las comidas.
2'minutos de lectura
Existen distan variedades de girasol (Helianthus annus) están los que solemos ver en el campo, llamados aceiteros y los ornamentales de jardín que son súper fáciles de cultivar.
La época para sembrarlo es en primavera, cuando ya no existe el riesgo de heladas y se hace de forma directa, eso significa que se debe colocar la semilla en el suelo donde la planta va a crecer hasta la cosecha.
También podés sembrarlo en maceta y luego trasplantar al lugar definitivo para adelantar la floración.
En la huerta es aconsejable colocarlo junto al cerco o asociando su crecimiento con las lechugas, a las cuales protegerán del sol en el verano.
Lo mejor del girasol para jardín es que prospera en un amplio rango de suelos y tolera la sequía. Por lo tanto no tiene gran requerimiento de agua y eso lo hace una opción interesante en jardines y huertas sin riego o lugares con restricción en el uso de agua.
La etapa de floración dura de 20 a 35 días, dependiendo de la variedad y las flores cortadas duran unos 7 días en florero.
¿Sabias que lo que conoce como “semilla de girasol” es en realidad un fruto? Para su consumo debe abrirse el epicarpio duro y retirarse la semilla.
3 tips para cultivarlos
Sembrar girasoles es gratificante porque germinan muy rápido y las variedades de jardín florecen a los 40 días aproximadamente
- Se siembran en primavera, cuando ya no existe el riesgo de heladas.
- Una cobertura de paja y el riego regular promoverán el desarrollo de grandes girasoles.
- Necesitan pleno sol y suelo fértil para una buena floración.
En la cocina
De los girasoles se pueden cosechar los botones florales y cocinarlos al vapor como alcauciles; los pétalos pueden consumirse en ensaladas o si se dejan completar el ciclo, cuando el disco central está seco, se extraen las “semillas.”
Aportan vitamina E, K, y B1 y minerales como fósforo, magnesio, selenio y hierro. La alta proporción de omega 6 sobre omega 3 las vuelve menos cardiosaludables que otras semillas.
Las semillas se pueden tostar, salar, freír, cubrir con chocolate o garrapiñar. Aunque lo más usual es tostarlas y salarlas, para convertirlas en las populares “pipas.”
Últimas Noticias
Prima de la rúcula. La hoja que casi nadie cultiva en la Argentina y es una de las favoritas de la cocina europea
Cómo cuidar tus rosas. El error que arruina los rosales y por qué el invierno define sus mejores flores
Cortar para que vuelva. Por qué las aromáticas necesitan una poda casi drástica en otoño
Con una simple hoja. La planta que tenés en tu casa y sirve para mucho más de lo que imaginás
Desde Londres. La instalación que rompió tabúes en Chelsea y puso a todos a hablar de plantas
“Este renacimiento es haberme amigado conmigo”. A los 74 años vendió todo para vivir en un motorhome
Lo cosechó, lo mostró en redes y fue furor. Qué es, cómo se cultiva y por qué los chefs lo consideran el nuevo superalimento
Entre las sierras. La fotógrafa que convirtió la observación de las plantas en un emprendimiento familiar
Metros que rinden. El jardín que enamora en redes y esconde varias decisiones de diseño simples pero efectivas
Bulbosas. Cuáles plantar en otoño, cómo cuidarlas y por qué son una de las opciones favoritas para cualquier jardín
La planta equivocada. Por qué a veces fallamos al elegir y cómo lograr el match perfecto
Rescatá tus suculentas. El plan de otoño para revivir cactus y plantas debilitadas
El fruto seco más caro del mundo. La historia del ingeniero forestal que apostó 25 años a un sueño y ya lo produce en la Argentina
En Pilar. Un proyecto que mezcla naturaleza, diseño y sustentabilidad en una misma experiencia
Lo que nadie te cuenta sobre los nenúfares. Las flores acuáticas más impactantes del mundo que colonizan el agua y desafían la lógica
Expertas en sobrevivir. Estas plantas hacen jardines más fuertes y fáciles de mantener
Ideas de diseño. Cómo transformar jardines con decisiones simples pero potentes
Efecto de borde. Qué es un ecotono y por qué es uno de los paisajes más ricos de la Patagonia
Del rojo encendido al amarillo oro. Cinco árboles que explotan de color justo cuando el jardín empieza a apagarse
En Retiro. Un viaje a Inglaterra, la necesidad de cambiar y su pasión por la jardinería fueron el origen del último proyecto de Juan Miceli
Los Puentes. Cómo es el barrio de Nordelta que apuesta por techos verdes y paisajismo naturalista
Ideas de diseño. Cómo transformar cualquier jardín en un lugar donde todos quieran quedarse
Lo que tirás puede ser lo que necesitás. Lo más importante del jardín en otoño ocurre donde nadie mira
El lujo invisible. La planta que casi nadie cultiva y terminó dentro de uno de los perfumes más famosos del mundo
Casa Futuro. El rincón olvidado de Palermo que volvió a la vida después de 14 años
A metros del subte. El jardín imperial de Tokio que sobrevivió a la guerra y hoy es uno de los lugares más fotografiados de Japón
Resistente, aromático y siempre verde. Fue un emblema en la Antigüedad y hoy vuelve a ganar lugar en jardines contemporáneos
Golpe de frío. Cómo proteger tus aromáticas de las primeras heladas
Soluciones simples. Ideas de paisajismo que resuelven y decoran al mismo tiempo
