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Flores que perfuman, plantas que alimentan y una misma raíz botánica
De las huertas a los jardines: detrás de las hortalizas más conocidas se esconde una gran familia botánica con especies perfumadas, decorativas y hasta históricas
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La familia de las brasicáceas, antes crucíferas, es famosa por hortalizas como el brócoli, el berro y la rúcula, pero tiene también interesantes plantas ornamentales para sumar a los jardines. Es una gran familia con cientos de géneros y miles de especies. En la Argentina hay casi 60 géneros y 222 especies, pero no todas son nativas o endémicas, también hay muchas adventicias. De esta familia es, por ejemplo, la pequeña Arabidopsis thaliana, estrella de investigaciones y pionera de los estudios genéticos vegetales.
