De maestra rural a ícono de la cocina: “En cada viaje por el interior descubro restaurantes que podrían estar en París”
Gracias a sus tortas y a su carisma, llegó a la televisión, conquistó al gran público y se legitimó como una de las protagonistas de la actual escena gastronómica
Gracias a sus tortas y a su carisma, llegó a la televisión, conquistó al gran público y se legitimó como una de las protagonistas de la actual escena gastronómica
“Creo que lo que le di a la gastronomía es inspiración”, reflexiona Dolli Irigoyen, maestra de cocineros e indiscutible referente de la cocina argentina en el mundo. Esta semana, se anunció que esta cocinera oriunda de General Las Heras, provincia de Buenos Aires, es la gran ganadora del Icon Award 2023, que otorga la organización 50 Best Restaurants, por “su rol crucial en la promoción de la cocina argentina, contando la historia de su país a través de sus ingredientes locales”.
