Lima en Buenos Aires: todos los invitados de la gran fiesta de la cocina peruana en La Mansión del Four Seasons
Destacados chefs peruanos y argentinos cocinaron juntos en los jardines del hotel, para un gran número de celebridades
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Celebrar la gastronomía peruana, pero también la argentina, fue la excusa que reunió en Buenos Aires a algunos de los más destacados chefs de ambos países, que tomaron los jardines de la Mansión del Four Seasons Hotel Buenos Aires para ofrecer algunos de los platos más reconocibles de la cocina de Perú y Argentina. Del evento participaron celebridades de distintos ámbitos.
El dream team limeño tuvo como figura central a Gastón Acurio, referente internacional de la gastronomía peruana y creador de restaurantes como Astrid & Gastón, La Mar y Tanta, entre muchas otras marcas, algunas de las cuales están presentes en la Argentina.
También dijeron presente los chefs peruanos -todos pertenecientes a restaurantes que figuran en el ranking de los 50 Best- Pia León (Central), Micha (Maido), Jaime Pesaque (Mayta), José del Castillo (Isolina)y James Berckemeyer (Cosme).
Anticuchos de corazón de res y de pollo, suspiro limeño, guiso de cerdo y cebiches, fueron algunos de los platos servidos por el dream team limeño. Como contraparte, el chef anfitrión, Juan Gaffuri, contó con un seleccionado de cocineros locales: Narda Lepes (Narda Comedor), Mariano Ramón (Gran Dabbang), Lele Cristóbal (Café San Juan) y Liber Acuña (El Pobre Luis).
El evento que comenzó temprano, a las 18 horas, se extendió hasta pasadas las 22, y contó además con la presencia de dos de los más destacados enólogos: Alejandro Vigil, apodado el “messi de los vinos”, de las bodegas Catena Zapata y El Enemigo; y Sebastián Zuccardi, de Zuccardi Valle de Uco. Algunas de sus etiquetas súper premium, como Gran Enemigo Single Vineyard Gualtallary o Zuccardi Polígonos, se sirvieron para acompañar los platos.
Es la segunda vez que los jardines del Four Seasons reúnen a este evento de gastronomía peruana-argentina, que convoca a celebridades de distintos ámbitos. Allí estuvieron entre otros, Carolina Stanley, Dolores Trull, María Cher, Fabián “el zorrito” von Quintiero, Dolli Irigoyen, Tefi Russo, el “pollo” Álvarez, Iván de Pineda, Aníbal y Sofía Pachano, Carina Zampini y Claudia Villafañe, entre muchos otros.
