Paradas ruteras. La fonda a 150 metros del mar que gana fama con sus dos platos estrella
La Fonda de Guillermina es el corazón de Arenas Verdes, un paraje poco habitado en el kilómetro 108,5 de la ruta 88
La Fonda de Guillermina es el corazón de Arenas Verdes, un paraje poco habitado en el kilómetro 108,5 de la ruta 88
ARENAS VERDES.– Camina poco y con ayuda. Pero ahí se la ve, detrás de la cortina y adentro de la cocina, su lugar en el mundo, donde su receta de hace décadas tiene continuidad. Masa casera, carne picada, cebolla común y de verdeo, morrón, una combinación de especies y algún toque especial son parte de la fórmula de esas empanadas que trascendieron las dunas que Guillermina Ramos conoció hace más de 36 años, cuando pisó esas mismas playas por primera vez, y ese bosque que por aquellos tiempos ayudó a ampliar con siembra manual, árbol por árbol.
