Pese al aumento de la oferta, la semana fue muy positiva para el valor de la hacienda en el Mercado Agroganadero

Para las ventas semanales, que en esta ocasión concluyeron ayer, se remitieron al Mercado Agroganadero de Cañuelas 26.377 vacunos, un 45,92% más que las 18.076 cabezas ofertadas en igual segmento comercial precedente. Pese a ese incremento, que estuvo relacionado con los feriados de mañana y del lunes, los precios reflejaron subas para todas las categorías y clasificaciones negociadas en virtud de una firme disposición compradora de la demanda que abastece al consumo minorista y a la industria.

El Índice General de ayer, de 750,176 pesos por kilo, reflejó un ascenso del 10,05% frente al indicador del miércoles de la semana anterior, de 681,641 pesos, y un alza del 4,48% respecto de los $717,968 del viernes 6. En cuanto al peso promedio de la hacienda comercializada, fue de 395,14 kilos, un 1,56% menor que el precedente, de 401,41 kilos.

Los novillos, con 2148 cabezas vendidas, tuvieron una participación del 8,16% en el total negociado, de 26.316 vacunos, y un peso promedio de 474,92 kilos, un 2,07% inferior al anterior, de 484,96 kg. Las distintas clasificaciones de novillos tuvieron los siguientes precios corrientes: $850/880 por los livianos; $840/870 por los medianos; $840/860 por los pesados, y $820/860 por los muy pesados, con más de 520 kilos. El precio máximo fue $920 y se pagó por un lote con 440 kilos de promedio enviado desde Pila por San Mariano SA y comercializado por la firma consignataria Madelan SA.

Ayer el Índice Novillo cerró en $839,194, un 16,38% arriba de los $721,073 del miércoles de la semana anterior y un 6,91% por encima de los $784,983 del viernes 6.

Lotes livianos y vacas

Para la venta de las categorías chicas se remitieron al Mercado Agroganadero 16.322 animales, equivalentes al 62,02% del total comercializado. La fluctuación de los valores corrientes fue la siguiente: en novillitos, con 7784 animales vendidos, $880/920 por los livianos de 300 a 350 kg; $870/910 por los medianos de 351 a 390 kg, y $860/890 por los pesados de 391 a 430 kg, y en vaquillonas, con 8538 cabezas, $870/900 por las livianas; $820/870 por las medianas, y $800/850 por las pesadas.

Los valores máximos fueron, en novillitos, $950 por livianos con 323 kilos de promedio; $420 por medianos con 359 kg, y $940 por pesados con 402 kg, y en vaquillonas, $930 por livianas con 313 kg; $900 por medianas con 354 kg, y $850 por pesadas con 398 y 407 kilos.

Con ritmo muy ágil se concretó la venta de las 8535 vacas remitidas al mercado, que fueron equivalentes al 49,45% del total negociado. El mayor precio para la categoría fue $840 por kilo y se pagó por un lote con 451 kilos de promedio, enviado desde Azul por Héctor Horacio Soto SA y comercializado por la firma Goenaga Biaus SRL.

Los precios corrientes para las vacas buenas, aptas para cortes y carnicería, oscilaron de 650 a 700 pesos por kilo, mientras que para las regulares lo hicieron de 600 a 650 pesos. En el tipo conserva y manufactura se asignaron $550/570 a las más encarnadas y $540/550 a las inferiores.

En las tres ruedas de ventas que se consignan en esta columna las hembras lograron una participación del 59,53% en el total vendido, al sumar 15.666 cabezas, un 31,75% más que las 11.891 negociadas en igual segmento anterior.