El Índice General de ayer, de 617,727 pesos por kilo, reflejó un descenso del 11,10 por ciento frente al indicador del miércoles anterior, de 694,821 pesos
Con una oferta de 17.356 vacunos, un 31,86% mayor a la anterior, de 13.162 cabezas, se concretaron las subastas entre el martes y el miércoles en el Mercado Agroganadero de Cañuelas. Con pocas ventas en las góndolas, los compradores acentuaron la selectividad al momento de proponer valores, según la calidad y la terminación de cada lote, lo que derivó en bajas generales para los precios de todas las categorías y clasificaciones comercializadas.
El Índice General de ayer, de 617,727 pesos por kilo, reflejó un descenso del 11,10% frente al indicador del miércoles anterior, de 694,821 pesos, y del 8,66% respecto de los $676,290 del viernes 25. En cuanto al peso promedio de la hacienda comercializada, fue de 415,89 kilos, un 0,81% mayor que el precedente, de 412,56 kilos.
Los novillos, con 1447 cabezas vendidas, tuvieron una participación del 8,38% en el total negociado, de 17.258 vacunos, y un peso promedio de 478,43 kilos, un 0,16% superior al anterior de 477,68 kg. Las distintas clasificaciones de novillos tuvieron los siguientes precios corrientes: $770/800 por los livianos; $750/800 por los medianos; $720/800 por los pesados, y $700/780 por los muy pesados, con más de 520 kilos.
El precio máximo fue $850 por kilo y se pagó por un lote con 437 kilos de promedio enviado desde Ayacucho por Luis Jorge Alberto y comercializado por la firma consignataria Daniel Blanco y Cía. SA.
Ayer el Índice Novillo cerró en $761,955, un 6,35% por debajo de los $813,647 del miércoles anterior y un 3,65% detrás de los $790,811 del viernes 25.
Haciendas livianas y vacas
Para la venta de las categorías chicas se remitieron al Mercado Agroganadero 6493 animales, equivalentes al 37,62% del total comercializado. La fluctuación de los valores corrientes fue la siguiente: en novillitos, con 3415 animales vendidos, $800/820 por los livianos de 300 a 350 kg; $790/815 por los medianos de 351 a 390 kg, y $780/800 por los pesados de 391 a 430 kg, y en vaquillonas, con 3078 cabezas, $790/830 por las livianas; $750/780 por las medianas, y $730/750 por las pesadas.
Los valores máximos fueron, en novillitos, $880 por livianos con 343 kilos de promedio; $850 por medianos con 363 y con 370 kg, y $860 por pesados con 426 kg, y en vaquillonas, $865 por livianas con 311 kg; $810 por medianas con 367 kg, y $780 por pesadas con 398 y con 401 kilos.
Con 8535 cabezas, equivalentes al 49,45% del total negociado, se desarrolló la venta de las diversas categorías y clasificaciones de vacas, con plaza tranquila en las dos ruedas de operaciones. El mayor precio en la categoría se logró el martes y fue $750 por kilo para un lote con 437 kg de promedio enviado desde Ayacucho por Luis Jorge Alberto y comercializado por la firma consignataria Daniel Blanco y Cía. SA.
Los precios corrientes para las vacas buenas, aptas para cortes y carnicería, oscilaron de 580 a 650 pesos por kilo, mientras que para las regulares lo hicieron de 550 a 580 pesos. En el tipo conserva y manufactura se asignaron $490/520 a las más encarnadas y $470/490 a las inferiores.
En las dos ruedas de ventas que se consignan en esta columna las hembras lograron una participación del 67,29% en el total vendido, al sumar 11.613 cabezas, un 34,78% más que las 8616 negociadas en igual segmento anterior.
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