Colágeno natural: conocé los beneficios del caldo de huesos, cómo prepararlo y la mejor manera de tomarlo
El caldo de huesos se ha utilizado desde siempre como un remedio casero que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico; se trata de un plato que contiene un alto contenido de colágeno, gelatina y otros minerales importantes
![Colágeno natural: estos son los beneficios del caldo de hueso (Imagen: Pexels)](https://www.lanacion.com.ar/resizer/v2/colageno-natural-estos-son-los-beneficios-del-DCAU7WF6E5A6HCBKPNCBQX3KEY.jpg?auth=0b30806085d471874cae45f545e0b1b29736aa6c4b3fb6856f386d34625159a8&width=420&height=280&quality=70&smart=true)
El caldo de huesos no solo es un plato fácil de preparar, también es un alimento rico en vitaminas y minerales que benefician a tu salud.
Gracias a su alto contenido de colágeno, gelatina y de algunos otros minerales importantes como el calcio, fósforo, magnesio y potasio, este caldo se ha utilizado como un remedio casero que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y al organismo.
![Caldo de huesos. Fuente: Pixabay](https://resizer.glanacion.com/resizer/v2/caldo-de-huesos-fuente-RNMUYT5GJZDIJEOWQOZFDETDKI.jpeg?auth=4dc1cdde56aea087a380f52d57bdf8ee72bda53a0e3677a0890f3acc9ec241af&width=420&height=259&quality=70&smart=true)
¿Cuáles son los beneficios del caldo de huesos?
De acuerdo Tyler Florek, un dietista nutricional registrado de Banner Del E Webb Medical Center en Sun City West, Arizona, el caldo de huesos contiene colágeno, gelatina y otros aminoácidos esenciales, que ayudan a una buena alimentación.
Vale destacar que este también ayuda a que nuestra piel se vea más cuidada, así como tener un cabello más fuerte y unas uñas mucho más saludables.
Al contar con una alta porción de aminoácidos en el caldo, este nos podría ayudar a la regeneración de las células del intestino, y a reducir el riesgo de enfermedades articulares como la artritis.
Otro aspecto destacado, es que ayuda a bajar de peso, ya que al consumirlo, es más fácil que tu ingesta total de calorías sea menor, por lo que también pueda ayudarte a la inflamación.
![Caldo de huesos. Fuente: Pixabay](https://resizer.glanacion.com/resizer/v2/caldo-de-huesos-fuente-JPHGUZKQ4RBBHJBE4XSPEEN75A.jpeg?auth=2a873cffeaffdc7847b65fa988fcd676b297408184e8ee34e05e670f87a3f8c4&width=420&height=315&quality=70&smart=true)
¿Cómo debo tomar el caldo de huesos?
Según la página Regenera, el caldo de huesos se debe consumir como una bebida caliente o bien utilizarlo como caldo para cocciones como arroz o incluso podés utilizarlo como sustituto del agua para la preparación de salsas o verduras al vapor.
Este plato también se puede acompañar con vegetales como zanahorias, cebolla, apio y ajos, para lograr aumentar su contenido de vitaminas, o bien con carne y especias para darle un mejor sabor.
Este alimento es ideal para consumirlo en el desayuno, y así puedas empezar el día lleno de energía y vitalidad, o bien incluirlo entre comidas.
El Universal (México)Otras noticias de GDA
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