Receta de Cóctel con cachaza por Inés de los Santos

La receta de este coctel con cachaza, es una creación de la bartender Chula Barmaid, cordobesa radicada en San Pablo que actualmente está al mando de la barra del recién inaugurado Cineclube Cortina. La bebida se llama Estómago y hace referencia a una película homónima de 2007, considerada la 74ª mejor película brasileña de todos los tiempos. El cóctel lleva cachaza blanca, jerez de manzanilla, vermú seco, agua de oliva y jugo filtrado de pepino. Durante el festival Probar Brasil se va a poder tomar en CoChinChina Bar, espacio de la bartender Inés de los Santos quien replicará cócteles de bares emblemáticos de Brasil

Tips para comentar el coctel y quedar como un bartender

• La cachaza es una bebida alcohólica destilada de Brasil.
• Se obtiene como producto de la destilación del jugo de la caña de azúcar fermentado
• El origen del aguardiente se remonta a la primera planta de caña de azúcar introducida en tierras brasileñas por los colonizadores portugueses a principios del siglo XVI, traída desde la isla de Madeira.

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