Receta de Queso cheddar vegano

Name: Queso cheddar vegano
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Argentina
Ingredients: Papa, 1; Zanahoria, 1 y ½; Levadura nutricional sabor queso, 2 cucharadas; Ajo en polvo, ½ cucharadita; Sal, ½ cucharadita; Agua de cocción, ½ taza; Aceite de oliva, 2 cucharadas

Para agregar a las papas o nachos este queso símil cheddar vegano se prepara a base de papa y zanahoria, y no tiene nada que envidiar al tradicional

Ingredientes

Papa, 1
Zanahoria, 1 y ½
Levadura nutricional sabor queso, 2 cucharadas
Ajo en polvo, ½ cucharadita
Sal, ½ cucharadita
Agua de cocción, ½ taza
Aceite de oliva, 2 cucharadas

Preparación

Pelar y cortar en cuadraditos la papa y las zanahorias.
En una olla con agua poner a hervir la papa y las zanahorias hasta que estén tiernas.
Una vez cocidas reservar ½ taza de agua de cocción, colar y dejar enfriar unos minutos. Llevarlas a una licuadora o procesadora. Agregar la levadura, la sal, el ajo y el agua. Procesar hasta que quede una pasta cremosa.
En una sartén calentar el aceite a fuego medio, una vez caliente verter la mezcla y revolver, esto hace que la mezcla se espese. Retirar la sartén del fuego y dejar enfriar.
Ya frío llevar a un recipiente con tapa y dejar enfriando en la heladera por al menos 1 hora para que adquiera una textura más firme.

La receta de queso cheddar vegano de papa y zanahoria es una alternativa deliciosa y saludable al queso tradicional. Esta versión vegana se prepara usando papas y zanahorias como base que al mezclar con otros ingredientes se logra una textura y sabor similar al queso cheddar. Fácil, económico y rápido de hacer es imperdible para impresionar a cualquiera. El resultado es un queso cheddar vegano, cremoso, con un sabor ahumado y una textura contundente. Este queso vegano es perfecto para untar o derretir en tus platos favoritos.

Tips para obtener el queso cheddar vegano perfecto

Para una textura más firme, se agrega 1/4 cucharadita de agar agar en polvo a la mezcla en la sartén y seguir cocinando durante unos minutos más, revolviendo constantemente.
Si buscamos un queso más espeso, usa menos agua; al contrario, para hacerlo más suave, se le agrega un poco más.
Experimentar con diferentes especias y condimentos para personalizar el sabor: se puede agregar cebolla en polvo, pimentón ahumado, pimienta u otras especias que te gusten.