Receta de Curry thai

El curry tailandés generalmente es un plato caldoso que consiste en leche de coco o agua, carne y pasta de curry. A diferencia del curry indio, que es más espeso, el curry tailandés tiene una consistencia más parecida a la de una sopa, y los cocineros prefieren usar hierbas frescas y hojas aromáticas en lugar de las mezclas de especias que prevalecen en el curry indio. En muchos hogares tailandeses, el curry se consume a diario y los cocineros pueden elegir entre dos variedades de curry thai: curry a base de agua o a base de leche de coco. El curry a base de agua más popular es el curry agrio, o gaeng sohm plah, que a menudo se prepara con pescado o marisco, mientras que el sabor agrio proviene del tamarindo.

Tips para hacer un delicioso curry tailandés

• El condimento de curry tailandés en pasta se consigue en dietéticas y en el barrio chino. De no encontrar, se puede usar el polvo de curry.
• A esta receta de curry tailandés, básicamente vegetariana, se le puede agregar pescado o marisco.

Para el desayuno. Huevos al curry con jamón

Fragrante y sabrosa. Sopa india de tomate y papa

Curry de langostinos a la manteca

Mejor que una mermelada. Chutney de manzana y cebolla caramelizada

Un plato lleno de color. Sopa de zanahoria al curry

Un sushi delicioso. Sushi: niguiri shiromi spicy