Aseguran que algo de grasa en las caderas es bueno para la salud
Según un estudio realizado en la Universidad de Oxford, eliminaría los ácidos lípidos dañinos; expertos en nutrición consultados por lanacion.com se mostraron cautelosos ante los resultados de la investigación
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LA NACIONVíctor Ingrassia
Para aquellas mujeres que durante el verano se preocuparon por haber mostrado unos kilitos de más en sus caderas, muslos o cola, llegó una excelente noticia de la mano de la ciencia. Tener unos gramos extra de grasas en esos lugares del cuerpo sería saludable y eventualmente las protegería de enfermedades del metabolismo y dolencias del corazón, revelaron expertos británicos.
Según un complejo estudio realizado por científicos de la Universidad de Oxford, en Gran Bretaña, las personas con grasa en sus caderas y muslos vivirían por más tiempo, dado que ese material eliminaría los ácidos lípidos dañinos y contendría los agentes antiinflamatorios que evitan que las arterias se tapen, además de atrapar las partículas de grasas dañinas y segregar activamente compuestos útiles para el organismo.
Un grupo de científicos de la Escuela de Medicina de Harvard y el Centro de Diabetes Joslin, en Estados Unidos, había incursionado ya en este tema en 2008, concluyendo que la grasa subcutánea puede reducir los niveles de insulina y mejorar la sensibilidad a esta hormona.
Muchos estudios realizados en pacientes demostraron que las personas que acumulan grasa alrededor del abdomen y el estómago son más propensas a morir de enfermedades cardíacas y otras causas, que aquellas con exceso de peso en zonas más bajas.
"Varios mecanismos del organismo entran en juego, entre los que se destaca el rol protector de la parte inferior del cuerpo, esto es, de la grasa gluteofemoral", aseguró el autor del estudio, el doctor Konstantinos Manolopoulos en la revista International Journal of Obesity .
Según explicó a lanacion.com la médica especialista en nutrición, Mónica Katz, "las investigaciones muestran que la grasa de localización femoroglútea produce sustancias que confieren algún riesgo cardiometabólico, es decir de infarto hipertensión y diabetes, pero lo hacen en niveles considerablemente menores que la localizada en la zona intraabdominal. Además la grasa de la cadera y el muslo segrega una sustancia adipokina protectora, llamada adiponectina".
"Es decir que tener un poco de caderas es para la mujer el pasaporte a la salud. Por el contrario una mujer que transita la menopausia y acumula grasa intrabdominal, incrementa su riesgo cardiometabólico hasta niveles comparables con el hombre y aun mayores", indicó Katz, que es codirectora del posgrado en Nutrición de la Universidad Favaloro.
En forma de pera. Según las investigaciones realizadas en Oxford, "las personas con cuerpos en forma de pera parecen tener menos niveles de los compuestos llamados citoquinas inflamatorias, químicos involucrados en la respuesta del organismo a la infección, que también pueden jugar un papel clave en las enfermedades cardíacas y la diabetes, cuando están activados inadecuadamente. La grasa en las piernas también absorbería las grasas de la dieta, evitando que colapse el cuerpo cuando las personas comen de más".
"Los niveles de colesterol reflejan un equilibrio engañoso entre la lipoproteína de alta densidad -o colesterol HDL o bueno-, que remueve las grasas peligrosas de la sangre, y la lipoproteína de baja densidad -o colesterol LDL o malo-, que puede endurecer y bloquear las arterias", explicó Manolopoulos en su investigación.
El estudio indica que cuando la grasa se desintegra fácilmente libera muchas citoquinas, que a su vez provocan inflamaciones en el cuerpo y se relacionan a la resistencia a la insulina y la diabetes.
La grasa de las caderas, más difícil de quemar, genera más cantidades de la hormona adiponectina, que protege las arterias y promueve un mejor control del azúcar en sangre y acelera la eliminación de la grasa.
Coincidiendo con la doctora Katz, el especialista en nutrición y profesor de la Facultad de Medicina de la Universidad de Buenos Aires, Sergio Britos, afirmó a lanacion.com que del estudio británico no puede deducirse que es positivo engordar y depositar grasa en caderas y piernas, sino que hay que destacar que esta acumulación de grasas es menos dañina que la abdominal. "Siempre una persona con un peso saludable y sin grasa en exceso ni en el abdomen ni en las caderas, es más sana. Esta debe ser la recomendación final", agregó Britos.
Respecto a la inquietud que se desprende, de si al profundizar estos estudios se podría llegar a mejorar los fármacos contra la obesidad, diabetes o enfermedades cardíacas, Britos indicó que "el terreno de los fármacos y su rol en obesidad tiene aún mucho camino por recorrer". "Este tipo de investigaciones sin dudas genera evidencia para modular los efectos terapéuticos, en este caso relacionados con el complejo mecanismo hormonal vinculado al desarrollo de obesidad", finalizó el experto.
Por Víctor Ingrassia
